早綠（さみどり，Samidori）起源於宇治在來種選拔，其「舊系統名」為小山69號（育成者：小山政次郎），育成年為昭和29年（1954）。
特徵為色澤鮮艷翠綠。擁有豐富的風味與香氣，口感輕盈，餘韻清爽，作為茶道薄茶飲用時容易入口，是宇治抹茶的經典品種。
（相比之下，朝日因為更少苦澀，所以適合濃茶飲用，但早綠更為甘甜且滋味豐富，所以薄茶飲用更有優勢。兩者同為頂尖宇治抹茶的代表）
早綠是碾茶品種中栽培最廣的宇治品種，可感受到宇治茶特有的味道與香氣之旨味。
早綠的適合採收期較長，所以是手摘碾茶中最常使用的品種。
- 主要產於京都宇治和愛知西尾，靜岡和鹿兒島幾乎沒有（日本農研機構報告）
總結
- 宇治抹茶的經典品種
- 色澤鮮艷翠綠、風味與香氣豐富、口感輕盈、餘韻清爽
- 手摘碾茶中最常使用的品種
- 主要產於京都宇治和愛知西尾（日本農研機構報告）
圖片來源：公益社団法人日本茶業中央会
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