Carlos – 第 7 頁 – 抹茶大學

抹茶粉千百種，差異還真不小，日本知名品牌當然是個不錯的選擇，不過有一點要注意：知名品牌各自有多種不同抹茶，要... » 閱讀全文

雖然多數抹茶成品並不會告訴你茶樹品種，但也不是完全沒機會知道，所以我們還是把這個題目列進來做個介紹。不同的品... » 閱讀全文

抹茶既然有這麼多營養成分和好處，很多人不免拿它來跟一些保健食品做比較，其實它們之間最大的差別在於抹茶是純天然... » 閱讀全文

大約從 2010 年左右開始，日本抹茶外銷逐年高速成長，主要是歐美逐漸認識到抹茶是一種特別優異的超級食物，不但... » 閱讀全文

首先要提醒，抹茶的功效和抹茶粉的品質等級有絕對的關係，因為品質等級高的抹茶粉才有足夠的機能營養成分。其中主要的... » 閱讀全文

上圖可以將抹茶的真假、用法和品質作一個對照，位置高低反映了品質高低，區塊面積也大致反映了重量佔比。至於產地、... » 閱讀全文

日常談話中，常會聽到「你喝的是哪種抹茶」？這個問題不容易有好答案，除非直接說出特定品牌的特定品名，不然我們很難... » 閱讀全文

在日本茶中，有所謂的粉茶和粉末茶，看起來很像抹茶，但其實大大不同。粉茶粉茶是壽司店常見的免費茶粉，通常是煎... » 閱讀全文

我們可以說抹茶粉是一種綠茶粉，但不能說所有的綠茶粉都是抹茶粉。日本、中國都有很多不同的綠茶，各有優劣特色，綠... » 閱讀全文

我們談台灣茶時，茶可能指的是茶葉，也可能是茶湯。就抹茶來說，這個茶指的則是茶粉或茶湯。在日本，抹茶如果不是在... » 閱讀全文