Carlos – 第 2 頁 – 抹茶大學

日本茶園一年萌芽採摘大致分「一番茶（春） → 二番茶（初夏） → 三番茶（盛夏） → 四番/秋冬番茶（初秋~秋... » 閱讀全文

雖然世界很多地區，包括台灣，都想仿效日本做出高品質的抹茶，但其中要克服障礙很多。首先，就是風土條件。風土條件... » 閱讀全文

說明：採用 APA 格式，外加官方和筆者添加的關鍵字以方便查找。 World Green Tea Associ... » 閱讀全文

[Journal Article] Effect of matcha green tea on cogniti... » 閱讀全文

2024：抹茶對認知功能和睡眠品質的影響 2023, 2016：綠茶萃取物無法改變腸道菌相，但抹茶可以：兩項人... » 閱讀全文

[Report] Matcha: Quality and Health Benefits (Horie, 20... » 閱讀全文

一般茶類都是浸泡後飲用，所以目前即使把抹茶粉送去做成份檢驗，大概也是比照一般茶類的檢驗方式，以正常的溫度、時間... » 閱讀全文

根據中國國家標準於2017年發布、2018年實施的抹茶國家標準 GB/T 34778—2017：定義抹茶是... » 閱讀全文

日本茶業中央會是一個由日本茶相關團體組成的公益法人，旨在振興日本茶及茶文化，功能上有點類似產業公會。根據日本... » 閱讀全文

抹茶製茶流程抹茶的製茶流程包括以下各項（個別廠商可能有些微差異）：採摘蒸菁冷卻分散乾燥莖梗分離去... » 閱讀全文

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