風土的極致：解構日本茶的地理與氣候密碼
雖然世界很多地區，包括台灣，都想仿效日本做出高品質的抹茶，但其中要克服障礙很多。首先，就是風土條件。 風土條件... » 閱讀全文
抹茶對認知功能和睡眠品質的影響
[Journal Article] Effect of matcha green tea on cogniti... » 閱讀全文
抹茶效益論文研討 列表
2024：抹茶對認知功能和睡眠品質的影響 2023, 2016：綠茶萃取物無法改變腸道菌相，但抹茶可以：兩項人... » 閱讀全文
日本茶業中央會的抹茶定義
日本茶業中央會是一個由日本茶相關團體組成的公益法人，旨在振興日本茶及茶文化，功能上有點類似產業公會。 根據日本... » 閱讀全文
